Salame spalmabile

18,00 IVA inclusa

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Descrizione

Il nostro salame spalmabile è uno dei prodotti preferiti dai clienti: un salame da circa 700 grammi le cui fette hanno un diametro di circa 4 cm. Perché è il preferito? Perché risulta sempre morbido al tatto e, come dice il nome stesso, è spalmabile!

Questo salume è parte integrante della tradizione della norcineria e, come anticipato, è molto apprezzato per la sua macinatura a grana estremamente sottile. Il suo interno contiene un ottimo bilanciamento di grasso, magro e spezie (una ricetta tradizionale che Loris ha rispolverato dagli appunti dei genitori).

Caratteristiche del salame spalmabile

La macinatura di questo salume è realizzata al 100% con carne di maiale. La sua composizione è data quasi esclusivamente da spalla e pancetta.
La stagionatura è di circa 45 giorni, ma grazie alla sua composizione risulta sempre e comunque morbido e gradevole come sapore.
Come per tutti gli altri salumi dell’azienda agricola, anche questo viene realizzato nei mesi di gennaio e febbraio, sempre con la massima attenzione e sempre con la massima cura dei dettagli. Possiamo confermarvi che anche questo prodotto è assolutamente senza glutine.

Scopriamo come usarlo in cucina

Ricordiamo sempre che è un salame, può essere tranquillamente tagliato e usato come salame da tavola, risulta già ottimo così com’è.
Per chi ha, invece, una vena creativa possiamo far presente che è molto facilmente integrabile all’interno di crostini o ricette più particolari. Si possono creare degli ottimi crostini con la certosa e il salame spalmabile e qui potete scoprirne la ricetta. Un altro esempio arriva dalle Marche, dove viene realizzata una ricetta in cui si abbina un salame morbido ad un prodotto alcolico per le realizzazione di un ottima pasta.

Informazioni aggiuntive

Formato

intero 700g